Fui jantar na casa de uma amiga que é super natureba. Não tive tempo de fazer sobremesa, então levei alguns ingredientes para preparar alguma coisa fácil e rápida lá mesmo. Queria alguma coisa bem gostosa e com chocolate, então decidi fazer um brownie. Nem peguei qualquer receita receita, fui fazendo de cabeça mesmo e anotando as quantidades para depois poder refazer caso ficasse bom. E ficou. Usei farinha integral e açúcar mascavo e ficou uma delícia. Não tem nada de light, só não leva farinha branca e açúcar refinado.
Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo picado
50g de manteiga sem sal
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1e1/2 xícara de açúcar mascavo
3 ovos
100g de chocolate meio amargo picado em cubinhos
Preaqueça o forno a 250 graus. Unte uma assadeira com mateiga e farinha.
Em banho-maria, derreta os 200g de chocolate com a manteiga. Em uma tigela, misture bem os ovos, farinha e açúcar. Adicione o chocolate derretido e misture. Acrescente os cubos de chocolate e misture novamente. Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos. Diminua imediatamente a temperatura do forno para 190 graus. Quando o brownie estiver firme por cima, faça o teste do palito. O palito deve sair com pedacinhos de brownie e não tolalmente seco. Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de cortar.
